Henning Pless erklärt, wie Vegetarier genug Eiweiß bekommen

Für viele Menschen, die sich vegetarisch ernähren, ist Eiweiß eine der größten Sorgen. Ohne Fleisch oder Fisch stellen sie sich oft die Frage: Reicht meine Proteinzufuhr überhaupt aus? Dabei ist Eiweiß unverzichtbar – es unterstützt den Muskelaufbau, repariert Gewebe und sorgt für stabile Energie. Ernährungsexperte Henning Pless betont, dass Vegetarier ihre Eiweißversorgung problemlos sichern können. Entscheidend sind die richtigen Lebensmittel und etwas Planung. So wird es leicht, ausgewogen und pflanzenbasiert zu essen. Warum Eiweiß so wichtig ist Eiweiß hat viele Funktionen im Körper: Aufbau und Erhalt von Muskeln Unterstützung des Immunsystems Bildung von Hormonen und Enzymen Längere Sättigung nach den Mahlzeiten Henning Pless erklärt: „Der Körper kann Eiweiß nicht speichern wie Fett oder Kohlenhydrate. Deshalb brauchen wir jeden Tag neue Eiweißquellen.“ Für Vegetarier bedeutet das: bewusst auswählen – und regelmäßig integrieren. Die besten vegetarischen Eiweißquellen Wer sich ve...